Behovet av omställning inom energin

Viveca Dahl efterlyser omställning inom energiproduktion och distribution i dagens ledare Revolution på gång i Vasabladet. Det är en diskussion vi välkomnar å det varmaste. Hon föreslår att författaren till boken The Zero Marginal Cost Society, Jeremy Rifkin, förlänas en scen här i Österbotten för att berätta om hur franska Nord-Pas de Calais och Luxemburg visat framfötterna i effektiviseringen av energiproduktionen. Och inte bara här utan Dahl skriver: “Inte minst en regering som Finlands nuvarande, med målsättningen att skapa 110 000 nya arbetsplatser, kunde låna Rifkin sitt öra. Oförmågan att ställa om är nämligen, enligt Rifkin, en stor orsak till att miljoner går arbetslösa inom EU. Omställningen skulle, när den väl tar fart, skapa miljoner nya arbetstillfällen. Konkret skulle det till exempel handla om att bygga om samtliga hus så att de kan fungera som produktionsenheter för förnyelsebar energi.”Om den förenklas frigörs tid för oss människor att arbeta med annat. Låter mycket lovande.

Slow Food Ostrobothnia har redan plockat upp bollen genom att självhushållaren David Jonstad och Omställningsnätverkets grundare Rob Hopkins pratar ikväll på Ritz kl 18 om behovet av en form av social frekvensomvandlare. Vi ses på Ritz kl 18! (Evenemanget är en del av Föreningsfestivalen. Maggie från Slow Food Ostrobothnia intervjuas i dagens VBL om programmet, bakom betalvägg här)

Advertisements
Posted in Slow food | Leave a comment

Fem konkreta lösningar för var och en

Är du redo att förändra berättelsen om vår framtid? Filmmakarna till Imorgon är redan här listar fem förslag till handling på såväl individuell, kollektiv och politisk nivå på sin sajt. Testa att omsätta ett av de här förslagen i praktiken tills filmvisningen på torsdag 6.10 på Ritz, kl 18:00 (gratis inträde).

affiche_m.jpg

Posted in Slow food | Leave a comment

Sältan i rökt fisk

img_0169

Det finns flera sätt att salta en rökt fisk på. En del torrsaltar innan rökningen medan andra  kokar en saltlag som fisken baddar i efter rökningen. Underbara Clara slår ett slag för den senare varianten i sin blogg. Hur som, i den nyutkomna boken Mickes fisk intervjuas ålänningen Anders Westerberg. Han förädlar fiskrens till delikatesser. Hör här, skinn och fenor och ben blir knapriga snacks!

“Vi bryter laxskinnet i mindre bitar och äter det med en ostcrème till. Smaken av rök och fisk är tydlig. Fulfiskar och rens har förvandlats till knapriga, smakrika snacks. Med tanke på att maten en dag kommer att ta slut tycker jag det här är ett ypperligt sätt att minska matsvinnet”, skriver Linda Forth, som står för texterna i boken.

På det traditionella matkalaset i Bertby söndagen den 9.10 finns också fiskbuffé på menyn, det har ni väl spanat in? Och det ordnas matkalas även i Sundom, Jakobstad och Karperö nästa vecka också, hela veckans program finns här!

Allt detta digra program är en del av Föreningsfestivalen som ordnas runtom i Svenskfinland. Mycket kul ordnas så spana in hela programmet här.

foreningsfestivalen

Posted in Slow food | Leave a comment

Johanna Granlunds fotografiutställning 4.10

img_1365

Då jag var liten hörde jag att en bekant pojke trodde att köttet kom från affären. Han kände inte till att det var en del av ett djur som låg på hans tallrik. Kotletten var nu bara något som fanns i en plastlåda i butiken. Det var alldeles ofattbart för mej, som växt upp på en gård med djur. Denne pojkes världsbild var fullständigt exotisk för mej. Denna frånkoppling mellan näring och ursprung har brett ut sej på sistone och även om pojken jag kände har lärt sig varifrån baconet kommer så är det många fler som inte gjort det. Så här skriver Malaxbon Johanna Granlund i sin nyutkomna bok Av jord:

Av jord är du kommen. Jord skall du åter varda. Det här är något som människor har förstått i alla tider, men också något som håller på att bli allt mer främmande för oss. […]

Bakom vår mat står människor – bönder – och de är riktiga vardagshjältar. Mitt resonemang är kanske naivt, men är det inte i grund och botten bönderna vi har att tacka, inte bara för maten, utan också för att vi överhuvudtaget kan leva som vi gör? Om vi var tvungna att producera vår mat själva, när skulle vi då hinna tjäna alla pengar vi behöver för att kunna betala alla skatter och konsumera alla varor som ska hålla välfärdshjulet rullande? Oavsett hur man tänker om jordbrukspolitik, livsmedelsimport och EU-stöd ändras inte det faktum att bonden är alldeles oumbärlig. Det mesta kan vi skala bort, det mesta går att leva utan. Men maten kan vi inte klara oss utan, den är det mest basala, det grundläggande.

Johanna ställer viktiga frågor i sin bok som porträtterar bönder på sju österbottniska gårdar. Vem är det som ska producera maten? Ska vi göra det själva? Hur ska vi då få in pengar till internetuppkopplingen, barnens kläder och försäkringen på bilen? Finns det fler alternativ alls än att arbeta heltid och köpa all mat eller att odla allt själv och inte ha pengar kvar till någon guldkant alls? Passa på och ta tillfället i akt och delta i omställningsveckan vi ordnar nästa vecka, Transition Week Ostrobothnia, under Föreningsfestivalsveckan.

Innan föreläsningarna med Jonstad och Hopkins på tisdagen på Ritz finns det möjlighet att mellan kl. 17-18 bekanta sig med författaren Johanna Granlund som skrivit boken “Av jord – en bok om människorna bakom vår mat” och en utställning av fotografier från boken. Hon har besökt sju gårdar i svenska Österbotten och träffa dem som producerar vår mat. Vi samtalar fritt om boken och dess ämne i Ritz café.

foreningsfestivalen

Posted in Slow food | Leave a comment

När det blåser på jorden

Det är tveksamt om det västerländska samhället har så i grunden omdanats som under det senaste seklet. Det liv och den miljö som min sjuåriga mormor såg sin mormor leva är något helt annat än det liv hon själv lever nu. Skulle en person på 1700-talet flytta framåt två generationer i tiden skulle hen antagligen mötas av annorlunda mode, värderingar och språk. Men, i det stora hela skulle tidsresenären kunna känna igen sig och kunna leva. Den tankeleken blir allt knepigare i vår tid. Vi har megatrenderna urbanisering, individualisering och globalisering som ställer det mesta på huvudet, allt från hur vi jobbar, bor och umgås, och som grädde på moset den allestädes närvarande digitaliseringen.

Och överallt uppmuntras vi till förändring, både som personer men också i vardagslivet till följd av krafter som vi har svårt att rå på, exempelvis världspolitik och marknad. Det är ingen överdrift att säga att det blåser, dessutom på ett ojämlikt sätt också. Nu finns det ett helt kontinuum av åsikter, där en del tror på en kollaps av det samhälle vi lever idag (av olika snabbt händelseförlopp) medan andra förlägger sin tillit till vetenskapen och tekniken, som har fixat många utmaningar förr (exempelvis ett perforerat ozonlager). Ännu är det för tidigt att säga vem som har rätt, men det man däremot kan konstatera är att lokalsamhället och människan i den är väldigt sårbar idag. Det är många kockar som ska till för att våra mest grundläggande behov som mat på bordet, kläder på kroppen och el till spisen ska täckas.

Det är därför vi är med och ordnar Transition Week Ostrobothnia tillsammans med flera andra föreningar i oktober. Vi tror nämligen att då det är turbulenta tider är det klokt att stärka motståndskraften, det som forskarna benämner resiliens. Kortfattat är det förmågan eller egenskapen att hantera svårigheter, kriser och katastrofer utan att nedslås av dem. Sedan 1970-talet har forskarna i allt högre grad studerat människans förmåga att ta sig igenom och komma tillbaka efter motgångar. Det har visat sej att det finns en del skyddsfaktorer, som fungerar som ett socialt vaccin så att vi inte bara lägger oss ner och ger upp. Individer med god motståndskraft är ofta kreativa och duktiga på att lösa problem, andliga i meningen att de tror på en kraft som är större än oss själva och att vi förenas av kärlek och medkänsla, de vågar be om hjälp, de har ett socialt nätverk runtom sig och har nära relationer (Brown 2010). Det här är alla egenskaper som är viktiga i arbetet att bygga upp förmågan att fungera i lokalsamhället i tider av stora förändringar i världen. Omställningen till ett hållbart lokalsamhälle bygger på samarbete och starka, goda relationer och att förenas i kraften att arbeta ilag. Det kan handla om att samarbeta kring självhushållning, odling, energiproduktion, olika tjänster och kompetenser, att samäga eller olika bytesringar av varor och tjänster. Att ta vara på den kunskap som var självklar förr, exempelvis hur man förvarar mat och använder den material som finns i regionen för att bygga, är också viktig.

Om du vill vara med och stärka motståndskraften i Österbotten så delta i några av våra programpunkter under Föreningsfestivalveckan! Nedan ser du vad som händer och var.

two_affisch_a3_klar_webb

Posted in Slow food | Leave a comment

Transition Week Ostrobothnias var, när, hur

Nedan har ni hela veckan i ett nötskal, klicka på den by/stad som intresserar dej och se vad som ordnas. Vi ses där!

Posted in Slow food | Leave a comment

Imorgon är redan här, är du där?

Imorgon är redan här – så lyder titeln på Transition Weeks utvalda dokumentär som visas på Ritz 6.10 kl 18:00. Istället för att älta problem så förmedlar vackra och inspirerande Imorgon är redan här en annan berättelse. Den om de lösningar som redan finns och vad som har gjorts globalt för att uppnå en mer hållbar värld. Filmmakarna vill ta fasta på den förmåga och det driv vi människor har att påverka vårt liv och lyfter fram exempel från tio länder på hur vi kan påverka våra liv. Filmteamet har bland annat diskuterat barns lärande för livet med Kari Louhivuori som är rektor vid Kirkkojärvi skola i Esbo.

Filmen visades för första gången i Paris under FN:s klimattoppmöten COP21 i november 2015 och har sedan dess setts av över en miljon människor i världens alla hörn. Filmens språk är engelska och franska och den är textad till finska.

I sekvensen 1:37 – 1:43 i slutet av trailern syns omställningsrörelsens grundare Rob Hopkins från England. Han deltar i Transition Weeks program på tisdagen (också det på Ritz, kl 18:00 – 20:15) då han berättar om uppkomsten av ’Transition Town Network’. Biljetter till tisdagens evenemang fås från Arbis eller vid dörren.

Inträdet till filmvisningen är gratis så dyk upp klockan 18:00 vettja och inspireras och lär av dem som redan skapar en hållbar värld. Efteråt ordnas reflektion och diskussion i Ritz aula. Och den som är lagd åt Augmented Reality kan passa på att bonga Pokestoppen vid Trefaldighetskyrkan i Vasa. Flera gym finns i närheten av Ritz också 🙂

Shortlist:

Vad? Transition Weeks program på torsdagen 6:e oktober är Filmkväll med dokumentären ‘Demain-Tomorrow’

När? 6.10.2016, kl 18:00

Var? Ritz, Kyrkosesplanaden 22, Vasa

demain6.jpg

Filmvisningen är en del av Slow Food Ostrobothnias program inom ramen för Föreningsfestivalen som ordnas runtom i Svenskfinland.

foreningsfestivalen

 

Posted in Slow food | Leave a comment

En fullspäckad vecka!

Första veckan i oktober hörni, ja då smäller det! Då ordnar Slow Food Ostrobothnia Transition Week, en omställningsvecka, tillsammans med ett flertal föreningar i Österbotten. Det blir ett verkligt brett program med fokus på människan och hennes inre, hennes plats i lokalsamhället och hur den miljön ska formas och levas. Och riktigt god mat ännu därtill.

Och vadå för omställning tänker du nu. Framställning har man ju hört talas om och utställning, men omställning? Ja, det är inte precis som att ställa tillbaka klockan. Vi tror ju inte det var bättre förr, eller nåja. Somligt var, men inte allt. Snarare handlar det om att ta tillbaka makten över riktningen dit vi ställer fram klockan. Omställning handlar om hållbarhet, lokal samvaro och gemenskap. Det stora målet som hägrar i horisonten är ett hållbart samhälle som är socialt, ekonomiskt och ekologiskt värdigt. Det är ett modigt arbete med rötter i Storbritannien att försöka mota olika tråkiga fakta i grind, såsom Overshoot day, dagen då planetens resurser för året har förbrukats, som redan har inträffat för i år. Eller det att allt fler upplever resignation inför sina egna möjligheter att agera i sin egen miljö, meningslöshet och rotlöshet. Och att materiella prylar framtagna medelst fossila energikällor har sådant företräde framom umgänge och kollektivt samarbete.

Omställningsrörelsen sätter fokus bland annat på livskvalitet, global omfördelning av resurser och lokal samvaro. Därför ordnar vi runtom i Österbotten pop up-restauranger i vilka det serveras mat som endera är tillredd på lokala råvaror eller mat som har en stark förankring i någon tradition. Utöver pop up-restaurangerna kan du lära dej mer om de omställningprojekt som redan finns runtom i världen med svenske David Jonstad, författare av boken ”Jordad” eller via dokumentären ’Demain’.

Varmt välkommen på omställningsresan!

FREDAG 30.9

Solutions for a broken world – Nya perspektiv på lärande och hållbarhet.

Tidpunkt: 30.9 kl 9-16.
Plats: Rosenlund, Jakobstad.

Vi smygstartar omställningsveckan med en heldag tillsammans med Daniel Hansson i Jakobstad. Daniel är filmaren, föreläsaren och forskaren som för tillfället jobbar med hållbarhetstänk bland gymnasieungdomar i Strängnäs i Sverige. Dessutom sysslar han med konstbaserade projekt inom Terra Religata, som du kan klicka in på här. I sitt arbete utgår han bland annat från erfarenheterna han fått när han levt med Lakotaindianer i Idaho, USA. Deras visdom och helhetstänkande kan vi låta oss inspireras av för att hantera de komplexa hållbarhetsfrågorna på ett verkningsfullt sätt. Daniel kommer under workshopen i Jakobstad att ge oss redskap för att utveckla vårt tänkande och våra handlingar i en mera hållbar riktning och dagen riktar sig till alla som är intresserade av förändringsprocesser i allmänhet och hållbarhetsfrågor i synnerhet. Pris 115 euro, i priset ingår tilltugg under dagen. Organisatör: Jordnära, anmälningar och frågor info@jordnära.fi

TISDAG 4.10

Mark istället för marknad – en eko-hipsters resa från storstan till landet

Tidpunkt: 4.10 kl 18.00-20:15
Plats: Ritz, Kyrkosesplanaden 22, Vasa
David Jonstad har snabbt blivit en frontfigur för omställningsrörelsen i Sverige. Han är författaren och journalisten som bytte Stockholms hipsterliv mot jakt och småbruk på egen gård i Dalarna. I sin nya bok “Jordad” beskriver han sin egen flytt liksom miljökatastrofens bakgrundshistoria ur ett svenskt perspektiv. Han frågar sig hur vi ska få mat på bordet när kriserna fördjupas och det globala maskineriet börjar falla isär anefter oljan sinar och tillväxten saktar ner. Han ser en framtid där marken, snarare än marknaden, är vad som tryggar vår försörjning. Föreläsningen är en inspirerande personlig berättelse om vägen från ett stressat lönearbete i storstan till en friare tillvaro på landet. Efter Jonstads föredrag håller omställningsrörelsens grundare Rob Hopkins från England en kort föreläsning på engelska via Skype om uppkomsten av ’Transition Town Network’. Efter föreläsningarna arrangeras gruppdiskussioner om teman i anslutning till föreläsningarnas innehåll. Föreläsningen ordnas i samarbete med Vasa Arbis och Skafferiet @ Ritz. Anmälningar kan göras via Vasa Arbis Internet-sidor eller köp din biljett vid dörren.

ONSDAG 5.10

Intern omställning ute i naturen
Tidpunkt: 5.10 kl 18:00
Plats: Märkenkall (Älvkyrkan vid regn), träff vid Veikars skola kl 18: 00, Veikarsvägen 903, Korsholm
För att omställningen mot något nytt ska kunna ta form behövs inte bara de yttre faktorerna som hållbara handlingar och medvetenhet om världens tillstånd idag. För att lära oss om vad vi behöver tänka på då vi ställer om måste vi också förändra vår syn på oss själva som en del av en större helhet, en del av naturen och kosmos. Kom med på en resa in i din interna omställning i gammelskogarna invid Märkenkall. Det blir en kväll i stillsam och vacker miljö, där det finns utrymme för att utforska dina egna interna tankar och känna av naturens helande kraft. Kaj Löfvik tar dig med på en resa in i det inre ute i naturen. Evenmanget är avgiftsfritt.

TORSDAG 6.10

Filmkväll med dokumentären ‘Demain-Tomorrow’

Tid: 6.10 18:00
Plats: Ritz, Kyrkosesplanaden 22, Vasa

Imorgon är redan här – så lyder titeln på Transition Weeks utvalda dokumentär. Istället för att fokusera på problemen handlar den här vackra och inspirerande filmen om de lösningar som redan finns och vad som redan görs för att uppnå en hållbarare värld. Filmen visades för första gången i Paris under FN:s klimattoppmöten COP21 i november 2015 och har sedan dess setts av över en miljon människor i världens alla hörn. Filmen är textad till finska. Efteråt finns det möjlighet till reflektion och diskussion i Ritz aula. Gratis inträde.

FREDAG 7.10

Fredagsmys i Sundom

Plats: Sundom UF, Sundomvägen 73, Vasa
Tidpunkt: 7.10, kl 17:00

Släpp alla dina måsten för en kväll och kom och njuta av fredagsmys tillsammans i Sundom UFs lokaler! Föreningen Korsholms 4H och Marthakretsen Tranorna står värd för kväll med fredagsmys på lokala råvaror. Kom som du är, vi kockar tillsammans kvällens mysmat och lär känna varandra och föreningarnas verksamhet på samma gång. Evenemanget är till för alla ådrar, viktigast är att vi har det skoj! Anmälning på sidan http://korsholm.fs4h.fi senast den 3.10.2016.
Pris: 8 e /vuxen, 5 e/barn, barn under 3 år gratis.

LÖRDAG 8.10
EKOmarthornas REKOlunch
Tidpunkt: 8.10
Plats: Aspengrens Trädgård, Trädgårdsgatan 6, Jakobstad.

Jakobstadsnejdens EKOmarthor bjuder in till klimatsmart REKOlunch i Orangeriet i oasen Aspegrens trädgård i Jakobstad. Vi serverar olika soppor och bröd, samt kaffe och dopp, gjorda på lokalproducerade råvaror i säsong. Råvarorna består både av skörd från våra egna odlingar och sådant som inhandlas på torsdagens REKOring – alltså mat med liten klimatpåverkan. Genom lunchen vill vi skapa människomöten och inspirera till prat om mat och klimat i positiv anda. Den som vill kan också ta del av marthatips kring mat som är smart för både människa och miljö. Pris: själkostnadspris. Välkommen!

SÖNDAG 9.10

Höstbrunch i Karperö

Tidpunkt: 9.10, Kl 11-14
Plats: UF-lokalen Strandlid, Karperö
En läcker höstbrunch med säsongens och traktens läckerheter ordnas av Karperö Marthaförening r.f. Bordsreservering bör göras per mail till nessi.berg@netikka.fi eller per telefon 0505430618 senast den 4.10. Vid bordreserveringen ber vi också meddela antalet vuxna och barn samt specialdieter. Pris: 12 e /vuxen, 7-12 år 8 e och 3-6 år 6 e, barn under 3 år gratis.
Karperö Marthaförening önskar alla från när och fjärran välkomna!

Traditionellt Matkalas i Bertby
Tidpunkt: 9.10, kl 11-15
Plats: Bertby UF, Bertby-Lålaxvägen 771
Arr. Bertby Ungdoms- och hembygdsförening r.f.

Menyn är baserad på lokala råvaror, vissa även ekologiska. Maten tillreds från grunden i köket på föreningslokalen.
Meny:
Fiskbuffé
Pulled beef (ekologiskt Highlandkött) med rotsaker
Vitlökspotatisgratäng
Sallad, hembakat bröd, drycker
Äppelpaj med vaniljsås
Kaffe/saft

Pris: Vuxna 17,50€, barn 7-12 år 10€ och barn under 7 år gratis

Förutom maten finns även utställningar och lotteri

Varmt Välkomna!

Allt detta digra program är en del av Föreningsfestivalen som ordnas runtom i Svenskfinland. Mycket kul ordnas så spana in hela programmet här.

foreningsfestivalen

Posted in Slow food | 1 Comment

Radiointervju med David Jonstad

Det är mycket omställning och socialt ingenjörsskap på radion nu. Filosofen och sociologen Alexander Bard (för en del mest känd som en omistlig del av Army of Lovers och jurymedlem i Idol) pratade om individens död till förmån för en deltagande kultur i sitt sommarprat i P1 i början av augusti. Det är då vi arbetar tillsammans som det sker stora saker! Inte då vi förstrött instagrammar ännu en mer eller mindre iscensatt frukost. Dialog framom monolog alltså.

Programmet Verkligheten i P3 intervjuar före detta hipstern, journalisten David Jonstad om sin nya bok Jordad – Enklare liv i kollapsens skugga. Stadsbon David Jonstad tror att en kollaps av det samhällsbygge vi lever i idag är oundviklig. Eventuellt är den redan här, vi marineras i den som bäst utan att veta om det. Men istället för att paralyseras av klimatångest så förändrar han sin livshistoria. Han är övertygad om att det är utanför staden, med fötterna stadigt i jorden, som framtiden för mänskligheten finns så han och familjen köpte gård i Dalarna för att komma igång med ett självhushållande liv. Trygghet och autonomi, att kunna värma sitt hus med egen ved och småskalig odling och gemenskap är vinsterna med att flytta ut på landet, bedömer han. Där marken finns, finns försörjningsmöjligheterna i framtiden tror Jonstad. Inte i en urban miljö, där man idag tjänar pengar och konsumerar.

Vi på Slow Food Ostrobothnia ordnar en supervecka i början av oktober i samband med Föreningsfestivalen. Transition Week kallar vi den, och fokuserar på att ställa om mot ett hållbart samhälle. Vi lämnar larmrapporterna därhän och presenterar istället på vad vi kan göra på individuellt plan, på kollektiv och politisk nivå. Tisdagen 4.10 pratar nämnda Jonstad på Ritz så missa inte den föreläsningen! Fram till dess kan du läsa hans nya bok Jordad eller lyssna på programmet om hans steg mot ett hållbart liv här.

Föreläsningen med Jonstad är en del av Slow Food Ostrobothnias program inom ramen för Föreningsfestivalen som ordnas runtom i Svenskfinland.

foreningsfestivalen

 

Posted in Slow food | Leave a comment

Det är dags för årsmöte

Kära vänner, det har blivit dags för Slow Food Ostrobothnias årsmöte söndagen den 13.3.2016 kl. 16 vid Bocks bryggeri (Gerbyvägen 18, 65230 Vasa). Varmt välkomna!

Föredragningslista_SFO_årsmöte_13.3.2016

Posted in Möte, Slow food | Leave a comment