Category Archives: Now listen!

Vi tycker.

Varför är det lokala så viktigt?

Här är en matnyttig videosnutt om vikten av en mer lokal ekonomi. Lokalt måste ersätta det ohållbara globala ekonomiska systemet som vi nu lever i. Den globala monokulturen som favoriserar stora företag kör över och konkurrerar ut små, lokala producenter … Continue reading

Posted in Now listen! | Leave a comment

Slow food bär mot hållbar matproduktion

Man hör det man vill höra sägs det ju, men det känns verkligen som om Slow Food figurerar i det vardagliga samtalet allt mer nu. Intresset för ren och god mat, närodlad och i säsong och gärna till och med … Continue reading

Posted in Now listen!, Slow food | Leave a comment

Matens Greenpeace

“Slow Food är ju också matens Greenpeace: inga utrotningshotade djur och växter får finnas på menyn, den biologiska och genetiska mångfalden ska istället bevaras. Lokalproducerad, traditionsmättad mat är ett ideal.” Det finner jag i en bok om kulinariska trender, nu … Continue reading

Posted in Now listen!, Slow food | Leave a comment

Ann Fernholm på radio Vega

Japp gott folk! Ann Fernholm som håller föreläsningen om ett sötare blod ikväll är i stan. Lokala radion Vega diskuterar med henne hur socker och kolhydrater påverkar våra kroppar. Lyssnar online gör du här.

Posted in Föreläsningar, Now listen! | Leave a comment

Slow Food Ostrobothnia i radio Vega

Slow Food Ostrobothnia börjar figurera i medierna nu! Restaurangchef Björn Helsing och conviviumledaren Maria Ehrnström-Fuentes, som båda var med och grundade föreningen, intervjuades av Radio Vega här i veckan. Om du missade inslaget kan du lyssna här.

Posted in Now listen!, Slow food | Leave a comment